Idag är det gråväder men 9 grader varmt och lysande höstfärger. Den här veckan har jag lagat mycket mat. 

I onsdags var det min tur att stå för maten i onsdagsklubben. Vi är fyra som har klubben varannan vecka och turas om. Vi som är med är min syster Sylvie, min dotter Ingela, min son Björn och jag. Men ibland bjuder vi in några. Den här veckan var det mitt barnbarn Anton och Sylvies dotter Helen. Till förrätt bjöd jag på nybakat bröd och varm Brieost.Varmrätten bestod av plommonspäckad fläskkarre och potatisstomp. Det blir en god sås med smak av plommom. Efterrätt en Tarte Tatin med svenska päron. Jag skivade päron och blandade skivorna med socker, smör och rivet citronskal, med en tunn pajdeg över och gräddade den gyllenbrun. Jag serverade den med vaniljgrädde. Maten uppskattades. När mina barn kommer vill de ha husmanskost. De lagar sällan det.

Jag hade bjudit till en söndagsmiddag också. Mina barn hade önskat sig kåldolmar. Jag började redan på lördagen med att förberda färsen med ris och fixa kålbladen som jag lade i kokande vatten. Sedan lindade jag ihop bladen med färsen för att steka dom på söndagen. Det är inte precis någon snabblagad mat. Till förrätt bjöd jag på ugnsbakad fetaost med tomater, en dressing med grekiska kryddor och lite ruccola. Fetaosten delade jag i bitar på en plåt och delade tomaterna och hällde över dressingen. Den bestod av olja, citronsaft, pressad vitlök och mycket oregano. Jag toppade med ruccola och gräddade i ugnen 200 gr. i 15 min. Alla tyckte det var jättegott. Jag hade inte lagat det innan och inte de andra heller. Det blir flera gånger. Osten fick en helt annan konsistens. Till efterrätt hade jag lagat en  paj på samma sätt som onsdagsmaten men med svenska äpplen. Det blev förstås vaniljsås till. Jag hade köpt Ingrid Marie för de är friska och lite syrliga. De som var med på söndagsmiddagen var mina barn Elisabeth med sin man Per, Björn med Ann-Louise, Ingela och mitt barnbarn Linus. Det är roligt att duka fint och pryda bordet med allt fint från höstträdgårde 

Med önskan om en fortsatt fin höst  Kram från bloggtanten Inger

 

ingrid

25 oktober 2019 13:51

Hej.det låter jättegott med kåldolmar.Jag gör bara kålpudding,lite lättare att tillaga.Jag är uppvuxen med husmanskost.Det var ju alltid mamma som lagade maten i hemmet,pappa kunde väl någon gång skala potatis.Fortfarande gör jag husmanskost,men ibland blir det Pizza,mm.
Önskar dig en fin hösthelg.Mvh:ingrid

http://amandaaflisa.bloggplatsen.se

inger Nilsson

29 oktober 2019 11:38

Hej!
Roligt att höra ifrån dig. Jag gillar också pizza ibland. Nu har vi haft flera nätter med frost, Så mina sista blommor, bl.a pelargonerna har frusit.Jag ska gå ut nu och fixa till det. Hämta ved blir det också förstås. Det går åt mycket nu.
Ha det bra Inger

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är grått och disigt och nollgrader- I december har det också varit en mycket kall period med minus 15 grader.Jag har julpntat lite med ljusstakar, tomtar och dukar m.m. Jag bakar kokostoppar. Jag ska ge mina barn och barnbarn-i varsin påse . Jag ...

Nu är det verkligen gråa och mörka dagar. Klockan är 16.00 och det är svart ute. Det duggregnar så det har bara blivit vedhämtning och fika hos min tvillingsyster. Vi ses och hörs varje dag. I dessa pandemitider är det verkligen roligt att ha en syst...

Mycket är att tänka på till hösten, plocka in en massa prylar jag alltid ställer uti trädgården- Jag har också klippt buskar , rensat och tagit bort en massa visset. Jag har haft tre gulliga katter sen dom föddes, Vanilj, Lakrits och Saffran i fjor...

Den 4 september fiskar vi kräftor. Det får killarna ordna. Först träffas vi vid sjöstugan och bryggan och grillar lite gott. Det var kyligt på kvällen så jag klädde på mig mycket kläder. Per och Björn vittjar burarna två gånger på natten. Det blev in...

Idag fyller min son Björn 67 år och mitt barnbarn 33 år. De blev hundra år ihop. Vi hade kalas hos Björn i lördags på hans veranda. Ingela hade hittat på lite kul med några små presenter. Hon grattade från kungen och Silvia. Björn hade lagat maten . ...